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Pressrückstand, der beim Keltern (Auspressen) von Wein oder beim Bierbrauen anfällt. Dieser wird häufig als wertvolles Viehfutter verwendet oder zu Tresterschnaps oder Tresterbranntwein destilliert.
gelegentlich wird mit diesem Wort auch das alkoholische Destillat aus diesen Rückständen bezeichnet. Dessen eigentliche Bezeichnung lautet Tresterbranntwein.
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